애플사이다비니거(ACV,애사비), 많이 먹는다고 좋은 거 아니라구요?

 

 

 

 

애플사이더비니거, 뼈 건강에는 정말 도움이 될까요?

 

 

애플사이더비니거(ACV)는 혈당 조절, 체중 관리 등 다양한 효능으로 알려져 있지만, 일부에서는 뼈 건강에 미치는 영향에 대해 우려를 제기하기도 합니다. 특히 고용량을 장기 섭취할 경우, 칼륨 수치 저하나 골밀도 감소로 이어질 수 있다는 사례가 보고된 바 있습니다.

 

일반적으로는 식초에 포함된 초산(acetic acid) 같은 유기산이 체내에서 대사되면서 알칼리성 잔여물을 남긴다고 알려져 있습니다. 이로 인해 유기산은 산성 부하를 줄이고 뼈를 보호할 수 있다는 개념이 존재하며, 실제로 알칼리 식단(채소 중심의 식단)은 뼈 건강에 긍정적인 영향을 줄 수 있다는 연구도 있습니다.

 

 

 

하지만 이러한 효과는 전체 식단을 기준으로 한 일반적인 식이 섭취에서 해당되는 것이며, 특정 유기산을 고용량으로 지속 섭취하는 경우에는 오히려 역효과가 나타날 수 있습니다.

 

한 임상 사례에서는 20대 여성이 약 6년간 하루 250mL에 달하는 사과식초를 복용한 후, 심한 **저칼륨혈증(hypokalemia)**과 골밀도 저하(골다공증) 증상을 겪은 일이 있었습니다. 이 경우는 극단적이지만, 중요한 경고 신호를 제공합니다.

 

초산을 고용량으로 장기 섭취하게 되면, 신장에서는 이를 보상하기 위해 칼륨, 칼슘, 마그네슘 등 주요 전해질을 더 많이 배설하게 됩니다. 이렇게 체내 칼슘 농도가 낮아지면 **부갑상선 호르몬(PTH)**이 분비되어, 혈중 칼슘 농도를 유지하기 위해 뼈에서 칼슘을 빼내는 작용이 일어날 수 있습니다. 이 과정이 반복되면 결국 골밀도 저하로 이어질 수 있는 것입니다.

 

따라서, 애플사이더비니거를 뼈 건강을 위해 섭취하고자 할 때에는 과도한 섭취는 피하고, 1일 15~30mL 이내로 희석해 섭취하는 것이 안전합니다.

 

 

 

 

 

 

ACV(애사비)가 이런 위험성이 있다는 사실을 들으면 요즘 유행하는 또다른 유기산이 생각이 납니다. 

레몬즙, 뼈 건강과 전해질에 영향을 줄 수 있을까요? (가능성 있음)

 

레몬즙은 대표적인 유기산인 시트르산(citric acid)을 다량 함유하고 있어 건강에 도움이 되는 자연식품으로 잘 알려져 있습니다. 특히 알칼리 식품으로 분류되며, 혈액의 산성도를 낮추고 체내 산성 부하를 줄이는 데에 기여할 수 있다는 점에서 뼈 건강에도 긍정적인 영향을 줄 수 있다는 주장이 있습니다.

 

실제로 유기산은 대사 후 알칼리성 대사산물을 남기기 때문에, 알칼리 식단은 뼈의 칼슘 손실을 줄이고 골밀도를 보호할 수 있는 가능성이 있습니다. 이러한 맥락에서 레몬즙은 많은 사람들에게 건강한 선택으로 여겨지고 있습니다.

하지만 레몬즙도 과하면 문제가 될 수 있습니다

아무리 좋은 성분이라 하더라도, 고용량으로 장기간 섭취할 경우 인체 대사에 부담을 줄 수 있습니다.

레몬즙 역시 예외는 아닙니다.

현재까지 레몬즙이 직접적으로 골다공증이나 저칼륨혈증을 유발했다는 대규모 임상 연구는 보고되지 않았습니다. 그러나 일부 사례나 시트르산 과다 섭취에 따른 전해질 불균형 가능성은 과학적으로도 충분히 고려할 만한 부분입니다.

 

레몬즙은 위에 자극을 줄 수 있을 만큼 강한 산성을 띠며, 이뇨 작용을 유도할 수 있어 간접적으로 칼륨, 나트륨 등의 전해질 손실을 증가시킬 가능성이 있습니다. 특히 신장 기능이 저하된 분이나 이뇨제, 혈압약을 복용 중인 분이라면 전해질 불균형 또는 저칼륨혈증이 발생할 수 있으므로 주의가 필요합니다.

 

또한 장기간 원액을 공복에 섭취하는 등의 잘못된 습관은 위점막 손상이나 위산 역류, 소화기 불편감을 유발할 수도 있습니다.

애플사이더비니거와 비교해 본다면?

항목	애플사이더비니거	레몬즙
주요 유기산	아세트산	시트르산
산도(pH)	약 2.5	약 2.2 ~ 2.5
대사 후 작용	알칼리화	알칼리화
골다공증 유발 가능성	고용량 장기 섭취 시 사례 있음	고용량 장기 섭취 시 가능성은 있으나 드뭄
저칼륨혈증 가능성	드물지만 보고 있음	드문 사례이나, 가능성 존재 (특히 이뇨제 복용 시)

 

레몬즙은 일반적인 섭취량에서는 건강에 도움이 되는 자연 식품이며, 뼈 건강이나 산성 부하 완화에도 긍정적인 영향을 줄 수 있습니다. 하지만 과량 섭취하거나, 희석 없이 장기간 섭취할 경우에는 위 자극이나 전해질 불균형 등의 부작용이 나타날 수 있습니다.

특히 신장 질환자, 전해질 균형이 불안정한 분, 이뇨제나 특정 약물을 복용 중인 분이라면 반드시 전문가와 상담 후 섭취하시는 것이 좋습니다.

 

건강을 위한 습관도 결국은 적정량, 희석 섭취, 체질 고려라는 기본 원칙 안에서 이뤄질 때 가장 안전하고 효과적입니다.

 

 

 

무엇이든 과하면 독이 됩니다.

 

 

 

 

 

신장 질환이 있거나 칼륨 수치가 낮은 분,

또는 이뇨제·혈압약을 복용 중인 분은

반드시 전문가(의사 또는 약사)와 상담 후 섭취하시길 권장드립니다.

 

하지만 특정질병과 상황에서 이용가능한 부분이 있기 때문에

이 또한 의사 또는 약사와 상담하시길 권장 드립니다.

 

 

 

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